Bun Bo 🍲

Som sagt... Bun Bo... igår skar jag en halv fläskfilé-stock i tunna skivor och la i marinad över natten. Marinaden bestod av:
1 finhackad gul lök
3 pressade vitlöksklyftor 
1 finhackad citrongräs
2 msk fisksås
2 msk olja
 
 
Idag stekte jag kött och marinad samt kokade risnudlar och blandade med
böngroddar  
skuren hjärtsallad
2 msk fisksås
1/2 pressad lime
koriander 🌿
picklad morot  
Jordnötter på toppen.
 
Det var gott. Samtidigt börjar maken prata om stuvad blomkål och nakki. Vi har en dag kvar av det vietnamesiska köket och det mesta kommer vi göra igen, men inte 7 dagar i rad.
 
I övrigt idag har vi varit till Granngården i Södertälje och hämtat ut ett par vinterfodrade gummistövlar vi köpt åt mig samt ett soffbord vi reserverat på Jysk i Strängnäs. Vi köpte semlor och bjöd över grannarna på en jättetrevlig eftermiddag med kaffe, whisky, semla och hembakat.
 
Lugn kväll vid tvn med mönsterstickning 🦩
 

Kommentarer

Kommentera inlägget här:

Namn:
Kom ihåg mig?

E-postadress: (publiceras ej)

URL/Bloggadress:

Kommentar:

Trackback
RSS 2.0