Mitt LCHF

Hej allesamman! Otroligt många läste mitt förra blogginlägg och jag har fått många frågor, både på Facebook och på andra sätt. Jätteroligt! Nu tänkte jag att det blir lättare och mer sammanhållet att sammanfatta mina erfarenheter i ett nytt blogginlägg.
 
Bakgrunden
Från att ha varit fullt frisk, med massa energi och med en stark kropp fick jag struma när jag närmade mig 40 år. Den form jag har heter hypothyreos och är en underfunktion i sköldkörteln. --> här kan man läsa mer <--  och --> här också <--. Den har bidragit till en kraftig övervikt. Jag började gå upp i vikt 2000, fick diagnosen 2005 men ingen medicin förrän 2007. Insättningen av Levaxin var bökig och från 2008 var jag sjukskriven 1,5 år då inget i min kropp funkade som det skulle. Tillslut lyckades vi ställa in dosen och min kropp började läka. Idag mår jag bra! Det som hängt kvar är värk. Värken kommer och går, ibland har jag ingen värk och ibland har jag ont överallt. Ibland sitter värken i lederna men oftast i musklerna och då känns det ungefär som mjölksyra efter ett tufft spinningpass. Under vintern har smärtan varit extra jobbig så i vår har jag bett om smärtutredning. Nu har jag blivit skickad till kvinnokliniken för att utreda om jag behöver östrogen samt till en samtalsterapeut för att utreda om det är stressrelaterat.
 
Tallinn 1999                                                    Borgholms slottsruin i slutet av 80-talet
 
Medicin
Levaxindosen höjdes succesivt mellan år 2007-2009 från 25mkg till 150mkg och där står jag idag och är besvärsfri förutom övervikt och värk. Energin är tillbaka med ett visst åldersavdrag. För några år sen fick jag även höjt blodtryck som jag medicinerar med 10 mg Amlodipin, men det hänger väl ihop med övervikten...
 
LCHF
LCHF står för Low Carb High Fat. Undvik alla lightprodukter och använd riktigt smör och olivolja. Att utesluta kolhydrater helt är omöjligt och det ska man inte göra heller, men det gäller att använda rätt sorts kolhydrater och att hitta sin egen rätta mängd kolhydrater som man mår bra av. En rekommendation jag hört är att lägga sin kost på 30% kohydrater. Men hur lätt är det att avgöra om man får i sig 30%? Grönsaker ovan jord är ett sätt att tänka, men en del rotfrukter är helt ok i min värld. Morötter istället för potatis, tex.
 
Så här fungerar LCHF för mig
Jag provade LCHF i början av 2014 i förhoppningen att gå ner i vikt, och jag gick ner flera kilon, 7 kilo på 4 veckor tror jag det var, men sen stannade det av. Orsaken till det var antagligen att jag började slarva. Det jag inte hade förväntat mig var den positiva effekten på värken. Den försvann! Poletten trillade ner först när jag började slarva, för då kom värken tillbaka igen. Jag trodde den först och främst berodde på ålder och övervikt, men nu började jag förstå att det handlar om inflammationer i kroppen som triggas framförallt av vitt mjöl och socker. Jag läste massor om detta under den här tiden. Efter det höll jag mig till LCHF i nästan två år, även om jag slarvade en hel del så höll sig värken i schack rätt bra. Sen övertalades jag av en dietist för ungefär ett år sen att övergå till tallriksmodellen. Jag gick ner i vikt till en början, men som jag skrev i förra inlägget triggade kolhydraterna sug och inflammationer igen. För en dryg vecka sen bestämde jag mig för att börja igen.
 
Recept (...typ)
Jag experimentrar för att vardagen ska bli enklare och i de flesta maträtter kan du lätt utesluta det som är kolhydratrikt. Exempel:
 
1. Gör du köttbullar eller falukorv och makaroner till barnen kan du äta köttbullar/falukorv med en extra smörklick/gräddsås och sallad... och/eller rårivna morötter.
 
2. Jag gör makaronilådor utan makaroner i långa banor. I äggstanningen byter jag ut en del av mjölken till grädde, har i rivna smakrika ostar, och sen kan man variera i det oändliga. Broccoli använder jag ofta istället för makaronerna och den hackade löken ska stekas i mycket smör eller olja, sen kan du ha i bacon, svamp, stekta fläskfiléstrimlor, lax....
 
3. Soppa! Jag har nu experimenterat med en kräftstjärtsoppa som är supergod. Inga lightprodukter och lite mer smör och/eller crème fraiche! Jag har provat att göra den med stekt färsk svamp (i mycket smör förstås), ekologisk lantbuljong och kantarellost istället och den blir också jättegod.
 
4. Stekt fläsk eller stekt haloumi med blomkålsstuvning eller blomkålsmos, gjort på smör och grädde.
 
5. Istället för bröd kan man enkelt göra fröknäcke. Det svåraste är att köpa hem ingredienserna, jag lovar! Smeten tar fem minuter att göra, inklusive att bre eller kavla ut den, sen står den i ugnen 70 minuter och sköter sig själv. Ät den som den är eller lägg på en skiva riktigt smör och /eller en god dessertost.
 
6. Torskrygg med massor av skirat smör och tomater/sallad/grönsaker du gillar. Eller mandelfisk! Yum-yum!
 
7. Lax i ugn. Blanda Bonjours vitlöksost med crème fraiche, lite salt och peppar på laxen innan du brer på smeten. 175 grader i 20 minuter (35-40 min om laxen kommer direkt ur frysen). Lite extra olivolja i botten av formen, tack! Servera med sallad eller rårivna morötter. 
 
Mitt tips är att göra lite extra mycket så du har till frukost och lunch. Makaronilådorna utan makaroner är perfekt frukostmat, värm gärna med en klick smör och krydda med en nypa flingsalt, njut med och en näve sallad till. Annars kokta hackade ägg med majonnäs och aromat/salt/örtkrydda. Eller fröknäcke med smör och en fet ost, eller varför inte blåmögelost!
 
Sen ska man också vet att LCHF funkar för vissa och inte för andra. Vi har alla olika kroppar, olika besvär och olika livsstil! Tränar man hårt är LCHF inte att rekommendera.
 
Hoppas att detta svarat på frågor och blir till hjälp.
 
Rund å go´ å gla´ å smärtfri!

En vanlig fredag

Det blev sent igårkväll. Janne och jag såg "The Expendables 2" och sen gick jag en längre mörkerpromenad än jag brukar med Bamse. Det var så mysigt i förrgår och benen kändes pigga.
 
                                                         
 
Annat var det imorse. Jag hade en tanke att jag skulle åka till gymmet för ett 20-minuterspass på crosstrainern, men under morgonpromenaden kände jag att jag skulle känna mig urfånig om jag skulle vara tvungen att bryta ett så kort pass. Jag har inte ont annat än träningsvärk runt hela knäna, en jätteskön känsla, men när mjölksyran kommer vet jag inte om jag fixar det! Och jag måste börja träna klokt. Det är faktiskt svårare än man tror för när jag tränat tidigare har jag varit i mycket bättre kondition och kanske 30 kilo lättare. Jag får tillstå att jag verkligen skäms över hur jag ser ut, i alla fall på gymmet... och i skoaffären också då jag skulle köpa träningsskor. Men, som jag sa till PTn igår, det är ju därför jag är här, för att ge mig denna sista chans innan jag får böja mig för kniven. Dessutom så är känslorna av skam mina, killen jag köpte skorna av tränade också på BalanZe och sa glatt att "då ses vi kanske på gymmet" när jag gick. PTn verkade inte heller alls se ner på mig, så känslan är min egen, det är jag som ser ner på mig och känner mig misslyckad, stor och fet.
 
 
När jag bestämt mig för att skippa gymmet ökade jag på stegen när Bamse gjort sina ärenden och så gick jag en långpromenaden på ca 4 km i någorlunda rask takt istället. Det kändes bra, lite ont här och där men en skön känsla.
 
Pausade när jag kom hem och passade på att ringa ett av de där telefonsamtalen jag borde ringt för länge sen. Jag har en lista över folk jag borde ringa... men alla dessa borden alltså... Puh! Ändå är det folk jag tycker om och VILL prata med, men jag tycker telefonen är såååå jobbig! Den är i vägen och begränsar... jag gillar att SE den jag pratar med. Efter det har jag bakat en toscakaka till och  plockat undan lite inför morgondagen, hjälpt Janne lite i ena boden och lagat middag åt oss samt diskat en jättedisk. Det har varit så pass varmt så till och med Esmeralda har fått vara ute en stund.
 
Nu ska jag strax gå en sväng till med Bamse, vi får se om jag kan gå lite längre, men jag har förstått att det inte är bra att gå om det gör FÖR ont heller för det sabbar mer än stimulerar uppbyggnaden av muskler och ligament. Tanten är gammal och kroppen funkar inte som den gjorde innan struman för 15 år och 45 kilo sen! 

Viktrapport 1 mars

 
När jag höll på med mitt 14-dagars LCHF-försök lovade jag att inte plåga er med en massa rapporter över vad jag ätit och så. Men jag skrev också att jag skulle väga mig den 1:a varje månad. Detta för att jag tror det gynnar en långsiktig hälsoutveckling där jag inte stirrar mig blind på vågen och ger upp varje vecka när jag inte gått ner något. Jag ställde mig på vågen i söndags, två dagar efter att ha kommit hem från Turkiet... och så gör "man" inte. Det var inga problem med LCHF därnere. Det bjöds på mängder av goda ostar, tzatziki och grönsaker till varje buffébord, men efter det att jag svimmade på fabriken för handknutna äkta mattor gjorde jag tre saker: Jag drack mycket mer vatten på kvällarna, jag slutade med blodtrycksmedicinen och jag började äta kolhydrater, inte nån jättemängd men ändå, det blev vitt bröd till frukost och jag åt upp bulgur/ris eller det som serverades med huvudrätten. När jag kom hem hade jag alltså gått upp 1,9 kilo!
 
Men idag hade jag gått ner 1,7 kilo av dessa så jag är nästan tillbaka på min vikt efter LCHF-försöket.
 
                 
 
Nu är det bara att tuta och köra på en månad till. Jag har ju värk igen och jag har slarvat med långsamma rörelser. Tänk att det ska vara så svårt att ge sig själv 20 minuter om dagen till det! Men men...

Utvärdering på LCHF-försöket

Ja, ingen tvekan om att vårat tvåveckorsförsök har varit lyckat viktmässigt! På två veckor har jag gått ner 3,3 kilo, 1,8kg första veckan och 1,5kg andra veckan!
 
Andra fördelar är svåra att uttala sig om ännu, men jag har inte känt av nån värk på ett par dagar plus att jag sover mindre utan att vara trött. Senaste dagarna har det blivit 6-8 timmar mot 8-12 timmar som jag behövt tidigare. Men framtiden får utvisa om trenden håller i sig.
 
Jag ska försöka göra tid till långsamma rörelser oftare än jag gör nu, helst varje dag. Jag känner ju att de stärker min kropp och gör mig rörligare. Diskbråcket känner jag inte alls av längre och kan t.o.m. sitta skräddare. Handlederna känner jag av, men inte ont som förut. Hälarna är lika svällda som de senaste åren med f.n. har jag inte ont. Nacke och axlar känns bara när jag suttit still för länge vid datorn eller handarbetet vilket ju är ganska naturligt...
 
                                      
 
Janne mår också bra och är helinspirerad men har känt sig mer kraftlös i musklerna så han kommer att börja äta en skiva vanligt bröd till frukost för att se om det går över. Han jobbar ju hårt så han kan behöva mer kolhydrater än mig.
 
Vi har bestämt att vi fortsätter en vecka i taget så länge vi mår bra av det, men jag kommer att försöka väga mig bara den 1:a i varje månad för att minska fokus på viktnedgång. Huvudsaken är ju att vi ska må bra!
Tack alla för visat intresse. Bloggen fortsätter som vanligt men med mindre fokus på LCHF

Fjortonde dagen med LCHF...

... och sista dagen i vårt lilla test!  För en vecka sen hade jag gått ner -1,8 kg när jag inte kunde låta bli att ställa mig på vågen, nu får vi se om jag gått upp eller ner imorgon. Sen är alltså försöket över! Janne är helt inne på att fortsätta och det är nog jag också, men jag kommer inte redogöra för varenda måltid m.m. här på bloggen, mer än om det händer nåt speciellt.
 
Janne stack tidigt imorse. Han skulle hälsa på sin pensionerade f.d. arbetskamrat och sen gå nån kort-kurs innan jobbet. Efter frukost gick jag ut med Bamse och fick sällskap av grannen. Vi var ute en timme...
 
Grannens lagotto Kasper
 
Kollade lite snabbt att jag hade pengar på kontot, sen åkte jag in till stan. Till min förvåning hade garnaffären LUNCHSTÄNGT! Underbart! Jag gick till Ica Bengtsson och köpte lite småsaker, sen satte jag mig i bilen och ringde en kollega. Vi stämde träff på måndag! När vi la på hade klockan blivit två och garnaffären hade öppnat igen. Hon hade inte "mitt" bläckfiskgarn, det ska ju vara bomull som tål 60 grader, men hon hade ett annat som uppfyllde kriterierna, så jag köpte ett nystan för att prova. Nu ska jag snart försöka stämma träff med bläckfiskambassadören i Eskilstuna så jag får veta om mina skyddslingar är godkända!
 
 
Men kuddstopp var det viktigaste för nu har jag snart en färdig chihuahua-amigurumi som ska stoppas. Sen köpte jag garn så jag kan sticka till Meija. Hon har ännu inte fått något stickat av mormor!
 
 
När jag kom hem gick jag ut med Bamse nästan en timme till, sen vilade jag en stund innan jag började med maten.
 
Igår kom ett paket till Janne. Han har köpt en LCHF-receptbok och ett LCHF-brödbok. Han saknar brödet, så nu står 7 ostfrallor och gräddar i ugnen!
 

De är bakade på både mandelmjöl och kokosmjöl så mina händer luktar SÅ GOTT! Och det luktar så himla gott i hela köket!
 
Dagens kost då:
Frukost - två Low Carb-skivor med salami och paprika, ost och gurka, smör förstås
Lunch - Lite brie och tre paranötter
Middag - blomkålsrösti från resterna av gårdagens blomkålsmos, smörstekt zucchini, bacon, avokado och keso
 
Sidfläsk och blomkålsmos                      Blomkålsrösti med bacon
Röstin var jättegod!
 
Nu ska jag virka ett hundöra eller nåt medan jag väntar på att få plocka ut frallorna ur ugnen...

12:e och 13:e dagen med LCHF

Igår tog Janne morgonpromenaden medan jag gjorde ordentlig frukost. Efter det åkte vi och handlade. Jag var i skriande behov av nya skor för mina "älsklingar" läcker som såll. Mina favvodojjor som hängt med i två vintrar samt på en ökenvandring i Sinai - Egypten. De funkar fortfarande i kyla, men inte längre i väta... Hittade några snygga toppar och vi köpte försenade födelsedagspresenter till lill-prinsen! Vi har ännu inte firat Justin som fyllde 7 år mitt i värsta flytten, men det ska vi göra på lördag!
 
 
När vi kom hem tog jag en långpromenad i skogen med Bamsen, i finbyxor och gamla skorna. Kom hem blöt. Blöta fötter p.g.a den blöta snön och blöt i övrigt eftersom jag åkte kana på ryggen ner för en bergsknalle... Men skit samma! Det var ju flera plusgrader så det var ju inte kallt!
 
 
Dock var jag yr hela dagen. Vet inte om det beror på kostomläggning, nedstressningen eller malören med blodtryckssänkarna. Jag har bytt till den rätta igen i alla fall...
 
Och så tittade Esmeralda fram en stund. Hon vintervilar nu och är inte särskilt aktiv... Men tittar hon fram brukar hon få nån extra godsak.
 
 
Idag gick Janne upp i gryningen. Han ville passa på att utnyttja ljuset och plusgraderna till att installera köksfläkten, så han klättrade upp på taket och grejade. Jag vaknade av ett ilsket bankande i taket, det var Janne som försökte banka upp den svällda luckan till vinden... Han lyckades tillslut. Jag gick upp och åt frukost och tog sen en långpromenad med Bamse. Jag har hittat nya stigar att utforska i en annan del av skogen, idag provade vi en och i slutet av den kom vi ut på andra sidan bondens kåk...
 
 
Man förväntar sig nästan att en älg ska dyka upp nånstans mellan tallarna...
 
Janne jobbade fortfarande på taken när vi kom hem
 
Idag hade jag energi till att ta itu med handdukarna och linneskåpet (garderoben). Ragnar har hjälpt till! Linnéa hjälpte mig i måndags med alla linne-kartonger och det var guld värt! Nu återstod lite småplock, men jag har prioriterat annat. Idag blev det gjort! Fyra säckar ska iväg. Ska kolla om det finns nån insamling på sånt, annars får det gå på tippen.
 
 
Ikväll har jag pratat med en av damerna jag brukade besöka när jag jobbade. Det kändes gott att höra att allt knallade på... Janne jobbar kväll, middagen är avklarad och en matlåda står i kylen till lilla gubben imorgon. Ett Low Carb-bröd står i ugnen och doftar härligt.
 
Jens och Sandra skickar rara små bilder från Teneriffa... De är där en vecka över Jens födelsedag. Hoppas de har jättemysigt!
 
 
Jag har fått en beskrivning på en virkad chihuahua från Hunddagis, den tror jag att jag ska ge mig i kast med! Jag hittade garnerna när jag stökade bland handdukar och kartonger i gästrummet!
 
Sen blir det nog tidig säng. Jag har börjat vakna tidigt. Ibland somnar jag om efter några timmar, ibland inte.
 
 
Nu till lilla matsedeln. En dag kvar, sen blir det vägning på onsdagmorgon! Idag har jag tänkt flera gånger på att jag inte har nån värk, det är jätteskönt! Sen att sömnen och orken går lite upp och ner får man väl förvänta sig då jag ätit extremt lite kolhydrater...
 
Gårdagens kost:
Frukost - äggröra och bacon
Lunch - 3 paranötter (var ff mätt efter frukost)
Middag - Fläskkotletter i gräddsås, guacamole, kruksallad
 
Dagens kost:
Frukost - två sesambröd med ost och gurka , salami och paprika
Lunch - ett sesambröd med salami och paprika, tre paranötter
Middag - sidfläsk med blomkålsmos

Elfte dagen med LCHF

Igårkväll kom snöfallet och jag var ute och skottade gångarna, parkeringen och skyfflade bort vallarna som snöplogen envisas med att lägga upp där vi parkerar bilarna. Janne skulle ju komma hem från sitt kvällspass vid midnatt och jag tyckte inte att han skulle behöva skotta sig in när nu jag har både energi och tid... Det tog en halvtimme, för även om snön inte är så tung så är det en hel del snö att få bort. Jag belönade mig med att göra snöänglar dedikerade till tre personer som jag tänker på men är dålig på att höra av mig till f.n. Det beror helt enkelt bara på att jag har häcken full med mitt eget liv just nu, med flytt och arbetsförmedling, adressändring och alla andra omställningar. Ni finns i tankarna mer eller mindre dagligen av olika skäl, men mest för att jag tycker om er.
 
 
Jag orkade knappt vänta på att Janne kom hem från kvällspasset. Han kom hem vid midnatt och jag bad honom ta ut Bamse en kortis men han var borta en halvtimme... sen började han skotta altanen som jag inte engagerat mig i mer än att ha skottat en gång mellan dörren och trappen. Jag hörde att han kom in, men inte att han la sig för då umgicks jag redan med John Blund.
 
Imorse däremot vaknade jag tidigt, men halv nio klev jag upp och la mig på golvet i vardagsrummet och gjorde långsamma rörelser. Har inte gett mig tid till det sen i måndags. Sen låg jag i soffan och filosoferade. Bamse och Janne kom upp ett par timmar senare, vi åt frukost och sen tog Janne ut Bamsen på en långpromenad. Jag fixade lite och sen kom bonden. Jag kokade kaffe åt honom och Janne, som kom efter en stund, själv hade jag fått i mig morgonkaffet och det räcker. Janne gick ut och fortsatte skotta, jag tillbringade en god stund i telefonen med mor och dotter, dryftande allt möjligt från barnuppfostran och diagnoser till griftetal. Livet är onekligen spännande och jag tackar för förtroendet.
 
Resten av dagen har jag tillbringat med att fylla i blanketter, kolla resehandlingar, göra lunch och middag. Janne har tagit alla Bamsenader så jag tar väl sista.
 
Sluring - en rätt som min f.d svärfar lärde mig. Han var en god människa på alla sätt!
Stekt sidfläsk och stekt lök som får koka ihop en stund i grädde - idag la jag till lite paprika som låg kvar i kylen.

Gårdagens kost:
Frukost - äggröra på fyra ägg och grädde, bacon
Lunch - 1 dl blandade nötter
Middag - fiskrulader från igår, 3 paranötter + lite brie-ost
nattamat - 1-1,5 dl blandade nötter
 
Dagens kost:
Frukost - 2 skivor Low Carb-bröd, ost med paprika, skinka med gurka
Lunch - Sluring
Middag - Wallenbergare med guacamole och gröna ärter
 
Strikt LCHF på prov tre dagar till. Sen vågen samt utvärdering. Janne vill fortsätta redan nu. Han har hört så mycket bra om LCHF sen han berättade på jobbet (han köper ju inte längre lunch utan har med sig matlåda) och träffat två personer som gått ner rejält i vikt och mår så bra. Han dricker läsk och äter frukt ibland och tar en kaka nu och då. Men så har han oxå haft mer känningar av kostomläggningen än jag har, men han arbetar ju hårt och jag är mest hemma. Tröttheten och segheten jag hade för några dagar sen är borta igen och jag känner mig nästan pigg!
 
Och så en liten förarglighet... jag har hostat i två veckor nu och idag letade jag reda på Bisolvon i tablettform som jag sparade i medicinrensningen... Då hittade jag Amlodipin, min nya blodtryckssänkare som jag fick i somras. Jag rafsade snabbt ut översta hyllan där jag bara har mina aktuella mediciner, dvs blodtrycksmedicin, Levaxin och en vitamintablett. Till min fasa upptäcker jag att jag i nåt minnessvagt ögonblick under utrensningen tagit fram Enalapril, den blodtryckssänkare som fick mig att hosta mig till astma i somras, och lagt den på hyllan för daglig medicin. Den skulle ju åkt i utrensningen! Nu har jag bytt ut tabletterna och inom ett par dagar kommer jag nog slippa både hosta och astmaspray, hoppas jag!
 
Shit happens! Nu blir det TV en stund.

Nionde dagen med LCHF

Försöket har passerat halvtid med ett par dagar.... fem dagar kvar.
 
Idag har jag faktiskt känt av både seg skalle, trötta muskler och allmän trötthet. Det stod i boken att det kunde inträffa efter några dagar i omställningsfasen, men "några dagar" kan väl vara personligt tänker jag. Minst två veckor ska man prova. Men hur som helst har jag aldrig ätit så gott under någon diet någonsin!
 
Igårkväll satt jag uppe och virkade till klockan 1.00. De tre bläckfisk-kropparna jag gjort tidigare fick utsmyckning och nästan en hel till kropp blev klar. Fastnade i "Döden i Konungarnas dal" och Belindas "Fittstim", men sen tog det inte lång tid innan jag somnade. Vaknade ändå vid 8.00, men låg kvar en bra stund i sängen. Bamse kom släntrande vid 12.00, då gick vi ut. Luften var tung och himlen mörk så när han ville vända efter en kvarts promenad så gjorde vi det. En halvtimme räcker väl om hunden själv vill in!
 
 
Idag har jag mest suttit vid datorn och grejat. Uppdaterade min profil på LinkedIn i hopp om att det finns nån hugad headhuntare därute som vill ha just mig. Något arbetsgivarintyg kom inte idag heller så jag ringde a-kassan och pratade med dem. Vad ska man göra när man är beroende av personer eller företag som inte gör det de ska? Jag hatar att bråka, men när det inte hjälper med att ringa och vara trevlig, berätta hur viktigt det ena eller det andra är... eller bemöts med total tystnad... Det är så enerverande, provocerande, deprimerande...
 
Vid halv fem började jag förbereda middagen. Just nu är det så roligt och inspirerande att laga mat. Jag har provat massa nytt och allt hittills har varit så gott.
 
Dagens kost då:
 
Frukost: Två Low Carb- skivor med smör samt skinka och gurka, ost och paprika
 
Lunch: räk/avocadoröra från igår samt tre paranötter
 
Middag: Fiskrulader i apelsin/gräddsås
 
Det skulle vara spätta men ishavsflundra gick lika bra.
 
Nu ska jag duscha och virka bläckfisk. Imorgon blir det Stockholm igen!
 
                        
 
 

Åttonde dagen med LCHF samt finbesök!

Janne smög iväg en stund efter fem imorse. Det är tredje dagen han har dagpasset, en dag kvar sen är det dags för kvällspass... men han är ledig i helgen. Jag sov gott för första gången på nån vecka. Såg slutet av en film med Bruce Willis medan Jens och Bitchen snarkade i soffan mittemot, sen somnade jag faktiskt och det var så skönt. Vaknade vid åtta och låg och funderade till halv tio, då gick jag ut med hundarna och väckte Jens. Så blev det frukost och prat. Han är förkyld och hade fått jätteont i nacken så jag tappade upp hetvatten i en petflaska som jag virade in i en handduk och som han fick ligga på medan en Alvedon verkade.
 
 
En stund efter ett gick vi ut på långpromenad.
 
 
Innan han åkte fikade vi. Sen rev jag i kartongerna för att hitta den uppsats jag skrev på uppsatskursen för 2 år sen... Ska kolla om jag kan använda den till ett uppslag för Masters-ämne... måste ju börja tänka på det nu för att det inte ska bli panik i maj.
 
Vi har haft en jättefin fjäril som flugit runt här ett par dagar. Den satt och fladdrade i köksfönstret och såg inte helt kry ut. Jag tog upp den och försökte mata den med sockervatten. Det går ju inte att tvångsmata en fjäril eftersom de suger upp nektar med sin snabel, jag mer eller mindre la huvudet i en droppe sockerlösning. Men det hjälpte inte. Nu ikväll var det död. Men det var ett mysigt sällskap så länge det varade.
 
 
Sen började jag baka bröd till middagen och började förbereda resten. Janne kom hem och tog ut Bamse medan jag svängde ihop middagen
 
Frukost idag blev äggstanning på äggvitorna från pajen igår samt några hela ägg, bacon samt en skiva Low Carb-bröd med smör, skinka och paprika.
 
Lunch blev fyra paranötter.... var fortfarande mätt efter frukost.
 
Till middag gjorde jag räk-avokadoröra samt sesambröd.
 
 
Nu blir det en lugn kväll...

Sjunde dagen med LCHF / AF

1 vecka med LCHF och halvtid på LCHF-försöket! Jag kunde inte låta bli att ställa mig på vägen fast jag inte skulle. Vikten är viktig men det viktigaste är att må bättre, det är huvudsyftet med testet. Men jag mådde jätte-jättebra att vågen visade -1,8! På en vecka! Ja, nu är jag inte så dum att jag tror att jag kommer gå ner typ 2 kilo i veckan framöver, jag kanske har gått upp dem igen till nästa vecka... men idag var det väldigt roligt!
 
                                          
 
Gick upp 8.00 efter en halvbra natt. Har svårt att somna och vaknar tidigt. Funderar om det kan ha med kostomläggningen att göra... men det är nog snarare mörkret och livsomställningarna. Efter Bamsenad i nysnön och skottning av uppfarten, sopade jag flera centimeter snö från bilen och åkte in till stan. Jag skulle på tjänsteinformation hos Arbetsförmedlingen. Det var korvstoppning, men jag har antecknat det viktigaste. Det är mycket nytt med en utökad Platsbank, aktivitetsrapportering via nätet osv. Och så fick jag gå via AFs Kundtjänst så någon handläggare kunde verifiera min profil, dvs kolla mina betyg så att det jag skrivit på min profil verkligen stämde.
 
Gick förbi Handelsbanken och bad att få byta bankkontor från Högdalen till Strängnäs och handlade sen några småsaker på Ica. Tiggarna fick en slant också där de satt i sina filtar i snöfallet. Det måste vara eländiga omständigheter de kommer ifrån om det är bättre att sitta i snön här och tigga!
 
Hemma igen skottade jag gångarna till bilen och soptunnan samt boden, sen gick ut med Bamse. Jag hann precis avsluta lunchen när Jens bil kom inrullandes. Han har tagit över Bitchen nu från kompisen som inte längre kan ha henne kvar, så hon var med förstås. Vi snackade medan jag sorterade underlakan och örngott. Han ville ha några uppsättningar så nu får han med sig en liten säck kompletta uppsättningar.
 
 
Janne kom hem från dagskiftet och medan far och son snackade tog jag med hundarna ut för att hämta posten, sen gjorde jag middag - västerbottenpaj med bladspenat.
 
 
Frukost: äggröra och bacon, lunch: köttfärs-vitkålsröra från igår plus bladspenat.
 
Ikväll har vi softat framför TVn, ömsom med den påslagen, ömsom avslagen.
 
Snart sistanaden och sängtajm.

Sjätte dagen med LCHF / Lakansröj!

Hade satt klockan på ringning 8.00 men var vaken långt före det. Nån gång vid tre lämnade John Blund mig. Började dagen med två skivor av mitt hembakta Low Carb-bröd och massa pålägg som det står i mina receptböcker.
 

Linnéa ringde vid 9.00 och kollade om jag var vaken...O-JA! När hon kom lite efter 10.00 gick hon ut med Bamse och Spike medan jag passade Meija. Vi hade tänkt gå tillsammans, men lilla fröken Söt ville inte sitta still nåt mer. Vi studerade Ragnar och gjorde lite gymnastik till mamma kom tillbaka med hundarna.
 
Sen började Operation Utrensning! Janne och jag släpade fram kartonger, säckar och backar igår - uppskattningsvis 10 kartonger i kvantitet! Det är inte konstigt att det ser ut så. Vi har haft två lantställen, sju personer i hushållet samt båt... Nu har vi bara detta hus och båten samt inga barn bor hemma. När allt sänglinne samlades här under flytten baxnade jag över att det var SÅ mycket... allt har ju tidigare varit utspritt... Men det blir så när man har stor familj och delar olika lantställen med syskon. Nu hjälptes Linnéa, Meija och jag åt att plocka fram allt och sortera. Det gick fort till att börja med. Snart var alla kartonger, säckar och backar tömda och linnet låg i högar - påslakan, underlakan, örngott, stora handdukar, små handdukar och diskhanddukar. Då bröt vi för lunch!
 
En kompis på Facebook har rekommenderat Kostrådgivarnas Veckomeny och där hittade jag mandelfisken jag gjorde igår. Idag blev det köttfärs/vitkåls-röra. Jag hade ingen svamp hemma, inga lingon heller, men vi båda tyckte att vanligt kranvatten med riven ingefära gav den där extra touchen till denna enkla snabbmat. Dock var den inte vacker att fotografera så det bespar jag er! Men det var gott!
 
Meija och Spike brukar dela hundben         Meija hjälper gärna till att rensa
 
- Den här lådan är tom nu, säger Meija        "Att spara... eller inte spara, det är frågan..."
 
Bamse och Meija hjälper mormor
 
Efter lunch fortsatte vi. Påslakanen blev sorterade och utrensade, likaså fick många gamla slitna handdukar åka i säcken i första sorteringen. Två säckar åkte ut i glaspaviljongen. Sen tog jag ut hundarna medan Linnéa gjorde Meija klar för sovstund och hemfärd. Fler barn skulle hämtas på skola och dagis. Linnéa hämtade upp Spike på vägen och jag fortsatte en runda med Bamse. Han var trött när jag kom hem med honom. Först att vakta på Spike och Meija, sen långprommis i blåst och snöfall.
 
 
 
Jag fortsatte att sortera underlakan i små, mellan och stora, sen gav jag upp. Det var rätt många lakan jag fick rulla upp och rulla ihop igen för att kolla storlekarna. Imorgon fortsätter sorteringen.
 
Janne kom hem efter dagskiftet med champinjoner och dessa stekte jag upp och blandade i lunchens köttfärs/vitkålsröra som han fick till middag. Själv värmde jag mandelfisk från igår. Två matlådor blev det av röran så nu är morgondagens lunch fixad för både honom och mig.
 
Mandelfisk med äggröra, bladspenat och ärtskott
 
Kvällen har ägnats åt TV:n. Och det gick äntligen att logga in på CSN´s nätsida så nu hoppas jag bli beviljad ett halvt studiebidrag ett år framåt, eller så länge jag inte jobbar i alla fall. Bamse har varit ute sistanaden och snusar gott bredvid Janne. Jag sitter uppe en stund extra för jag vill inte vakna klockan 3 igen... Jag längtar efter en riktig läslampa!!!
 
Nej, dusch och gåläggsej kanske...? Eller TV?

Femte dagen med LCHF

Efter frukost (för er som följer LCHF-dagboken så nämnde jag detta i slutet av gårdagens blogg som jag skrev imorse) och lite datoriserande medan Janne tittade på Paralympics så gick vi ut en skogspromenad. Det är inte så ofta vi går ut tillsammans, desto roligare när vi gör det. Janne har hittat en ny stig där han kan släppa Bamse lös. Det är inte många fotspår på den stigen så risken för hundmöten är mycket liten.
 
 
När vi kom in blev det lunch, gårdagens blomkålsmos med bacon. Sen har Janne och jag jobbat med kartonger och papper. Bonden kom och hämtade färskvatten och tog en fika med oss. Bamse duschades och renskrubbades och sov sen ett par timmar i sin puff. Tvättmaskinen har snurrat några varv. Nu står alla kartonger med sänglinne och handdukar i vardagsrummet och väntar på Linnéa, hon ska hjälpa mig imorgon!
 
Ut med Bamse och sen middag. Idag blev det mandelfisk! Torsk gratinerad i en röra av mandelmjöl och grädde. Det skulle vara hackat ägg men jag blandade ägghacket med lite creme fraiche och majonäs som var nästan slut i sina förpackningar... och så massa färsk spenat och ärtskott. Upptäckte att bäst-före är imorgon så det var lika bra att brassa på ordentligt med grönt på tallrikarna.
 
 
Kvällen har tillbringats med att skriva följebrev till A-kassan. Arbetsgivarintyget drar ut på tiden och nu blir det antagligen inga pengar i februari heller. Eller jag vet inte hur det funkar, de kanske betalar ut när de beviljat... om de beviljar. Jaja, kommer dag kommer råd.
 
Nu ska Bamse ut sistanaden, sen ska nyduschad Guggelutt och nyduschad hund ner i rena lakan. Det är livskvalitet!
 
                          

Fjärde dagen med LCHF

Om inte annat så blir det en rubrik av detta när jag inte har något extraordinärt att skriva om. Gårdagens stora begivenhet var storhandling på Willys i Solberga. Janne och jag åkte tillsammans och medan han ställde sig strategiskt med kundvagnen på olika ställen så sprang jag fram och tillbaka och letade grejer. Willys och Coop liknar varandra så pass att det nog inte spelar nån roll vilken man väljer...och snart lär man sig väl affärerna. Jag älskade att handla på Willys i Älvsjö för där hade jag både scanner och visste precis var allt fanns... fort in - fort ut. Här har Willys ingen självscanning men det har Coop, medan Willys hade lite lägre priser på en hel del av det vi ville ha. Nå, nu har vi handlat för över en vecka framåt, sen närmar det sig utvärdering av hur LCHF funkar för oss.
 
                                              
 
Janne är yr och svag i benen innan frukost vilket jag tror är en reaktion på kosten. Han blir bättre nån halvtimme efter frukost och stämmer det som står om LCHF så börjar nu hans kropp att ställa om sig.... själv känner jag ingenting! Möjligtvis att jag är lite segare i huvudet och har tendens till huvudvärk, inte alls huvudvärk men såna där förkänningar som man kan ha. Men då dricker jag bara mer ingefärsvatten... och så tar vi det lugnt. Janne är ledig under helgen så vi gör bara det vi vill och orkar.
 
 
När vi kom hem från storhandleriet började jag baka ett Low Carb-bröd. Det blev jättegott! Basen är linfrön, men innehåller sesamfrön, husk, grovhackade nötter, tranbär, keso och ägg. Det blev mer "bröd" än frallorna jag gjort tidigare, och bröd är ju det Janne saknar mest i kosten. Men han är villig att stå ut minst två veckor och han var nöjd med detta bröd som han åt med brie och hamburgerkött till frukost imorse. Det här brödet var ju betydligt mer mättande också.
 
 
Till middag blev det stekfläsk och blomkålsmos kryddat med muskot och Philadelfia. Lunchen tappades bort men innan vi åkte och storhandlade stoppade jag i mig mina dagliga paranötter och när vi kom hem tog vi en skiva brie innan jag satte igång med bakningen och matlagningen. Till frukost gjorde jag äggröra och bacon och detta klarade vi oss på. Janne är ingen lunchmänniska, men det är jag... dock funkade det bra med den stadiga frukosten och dessa små mellanmål när det inte funkade att få in en lunch.
 
Lunch-middagen i Kista Galleria blev på Viet Nam i Food Courten och det var inga problem att hitta god, mättande mat tycker jag. Det blev en stor portion strimlad biff med gröna bönor, riset fick ligga kvar på tallriken...och när jag åkte hem på natten stoppade jag i mig en liten påse cashewnötter. Frukost var äggröra och en fralla. Lite mer regelbundenhet är väl önskvärt men när det inte funkar så klarar i alla fall jag mig jättebra.
 
Nå, denna dag har börjat. Frukost idag som skrivet ovan - Low Carb-bröd med massa gott pålägg. Jag valde skinka, ost och grönsaker. Nu ska jag jobba med köket, med blanketter och andra papper idag. Imorgon kommer Linnéa och hjälper mig att sortera bort sänglinne och handdukar. Det känns som vi lever i konstant röra, men om jag tänker på vad vi faktiskt uppnått på tre veckor så är det en hel del. Kartongerna i vardagsrummet har reducerats till två stycken nu, vi har fungerande tvättmaskin och tumlare, värmen funkar, vi sover i säng! och kan röra oss obehindrat i vardagsrum och kök. Dessutom har jag hunnit med tre vändor till Stockholm... det är helt inom gränsen för vad som är okej!
 

Andra dagen med LCHF

Jag lovar att resten av mina bloggar inte bara kommer att handla om detta, men lite kommer jag skriva de närmsta två-tre veckorna, innan jag ställer mig på vågen och berättar om detta och andra resultat. Det är ju också min egen dagbok så....
 
Idag ska jag även bjuda på några bilder från gårdagens vinterpromenad. Bamse är som ni vet en mycket morgontrött hund. Men igår gick vi ut redan klockan 11.20. Janne sov efter sitt tredje nattpass, vädret var vackert och vi bara fortsatte att gå. Drygt 2 timmar blev det. Samma runda  som 6 januari men med andra avstickare. 6 januari var innan snön kom. Nu såg det annorlunda ut.
 
 
I LCHF finns inget krav på motion för att gå ner i vikt. Det passar mig rätt bra nu. Mina hälsenor har krånglat hela hösten och vintern. Dock trotsar jag promenadförbudet för hur ska jag annars leva? Hunden måste ut och jag kan inte gå på händerna. Att gå en lång spontan promenad i finvädret tror jag får kortisolet att gå ner. Och för att undvika missförstånd: du får träna så mycket du vill när man lever enligt LCHF! MEN motion är inte det avgörande vid viktminskning! Så småningom tänker jag börja simma för att stärka upp kroppens muskler, oavsett om jag går ner i vikt eller inte, men just nu känns det knas att börja med något regelbundet med tanke på det flyttkaos vi fortfarande lever i.
 
När Janne vaknat upp blev det lite liv i huset. Först rensade han luftvärmepumpen, dammsög filtret och fixade. Det bidrog till att värmen ökat avsevärt i huset under natten. Det räckte med en tröja och fleecefilt när jag tittade på TV igårkväll, i förrgår var det två tröjor, halsduk och fleece-filt. Det var jätteskönt inatt också, att slippa vakna av att armarna är is när de hamnat utanför täcket. Sen skruvade han upp hyllorna och satte han in alla glas i vitrinskåpet i köket. Han köpte det förra veckan och sen fick jag byta dörrar på IKEA under mitt Stockholmsrejs. Efter det har han jobbat långpass så bara stommen har suttit uppe. Nu är det fint, köket är det mest färdiga i huset. Känns skönt att inte ha någon tidspress för något öht.
 
Nu ska jag knyta ihop dagens blogg med kosten som denna andra dag bestod i två pyttesmå husk-frallor med smör, ost och gurka samt äggröra på tre ägg, grädde och riven mozarella. Lunch blev Flygande Jakob-rester från igår och till kvällen gjorde jag en jättegod räk- och fänkålsgryta med saffran. Innan jag la mig fick jag peta i mig två husk-minifrallor med smör för hungern kom smygande... Och hela dagen har jag druckit vatten med riven ingefära. Det är så gott!
 
Räk- och fänkålsgryta med saffran
 
Nu ska jag skaka liv i Bamse och gå ut med honom.... så får vi se vad dagen i övrigt har att erbjuda. Monica är matförgiftad och vi hade planerat in Sweeney Todd ikväll... vi får se...

Första dagen med LCHF

Ja så spännande är det inte. Men godare än många andra hälsokoncept! Började morgonen med att ställa mig på vågen ... inte nån uppmuntrande alls men det var länge sen det var kul att stå på vågen. Sen jag fick strumagenombrottet ligger jag på +44kg. Som mest har det varit +47kg och minst +20kg så det har varit både sämre och mycket bättre. Så mycket som 40kg kommer jag aldrig kunna gå ner, men varje "tappat" kilo är en vinst. Men det viktigaste de två-tre närmaste veckorna är att tro på det jag gör!
 
 
Efter förmiddagens Bamsenad åkte jag till Solberga köpcentrum, valde på måfå ut Coop Forum, och satte igång att handla efter inköpslistan som skulle täcka ingredienser till två sorters mjölfritt bröd och tre middagar. Jag har varit inne på Willys ett par gånger, men oftast när jag småhandlar åker jag till ICA Bengtsson inne i Strängnäs. Nu tänker jag prova de stora handlarna i Solberga för de större inköpen. Jag inbillade mig att Coop skulle vara välsorterad och jag fick tag på allt utom icke härdat kokosfett, det finns antagligen bara på hälsokostbutiker. Husk finns i glutenfria hyllan och mandelmjöl bland Risentas alla olika fröer, det tog tid att hitta men personalen var urtrevlig och hjälpsam. Nu köpte jag gurkmeja som torkad krydda...till sommaren tror jag att jag ska odla denna växt i trädgården. Har ingen aning om den torkade gurkmejan är effektiv, men färsk ingefära är ju inga problem att få tag i och båda är anti-inflammatoriska så ....
 
Broccoli, ärtskott, fänkål, ingefära, schalottenlök, gul lök, vitlök, paprikor, avokado...
Frukt finns inte i nån stor utsträckning i LCHF-kosten men vi gör åt det vi har hemma och köper inga nya sen.
 
Hemmavid satte jag igång att baka. Och brödet på mandelmjöl, sesamför och husk blev jättegott men göstanemej sickna små bullar! Jag lovade Janne att göra dubbelt så stora som receptet föreskriver nästa gång. Visserligen är det meningen att pålägget ska dominera, men det finns ju knappt nån yta att lägga pålägget på! De var lätta att göra och gick snabbt.
 
 
Min största miss var väl att jag glömde köpa hem pålägg så det står överst på inköpslistan till nästa sväng in till civilisationen. Miss två var att jag inte hittade nån grillad kyckling så jag försökte grilla filéer i ugnen och det gick sådär kan vi säga. Vi lever ju ännu ganska spartanskt och vi har t.ex ingen köksfläkt än. Den sitter där, men är inte monterad och det gör att vi är så försiktiga vi kan med allt som osar. Att använda ugnen är dock en fröjd för det blir varmt i köket. Våra enda värmekällor är en luftvärmepump som inte trivs när det närmar sig -10 grader, och det gör det på nätterna, samt ett litet element som Janne installerade i sovrummet för ett par dagar sen. Luftvärmepumpen har ju dessutom den egenskapen att det blåser halv storm i vardagsrummet när det är kallt och den går på högtryck. Det är lite hemtrevligt med vårt nya, fina, på Åland införskaffade värmeljusträd som klingar i vinden, men det är ingen direkt hetluft som kommer ut den. Tvättmaskin och kondenstumlare installerade han i förrgår och att ha tumlaren på är ljuvligt, den värmer upp halva huset! Men en varm tröja och fårskinnstofflor är ett måste f.n.
 
 
Kycklingen blev inte grillad, men genomvarm i alla fall och det räckte. Jag skulle göra Flygande Jakob av den så med gräddig chilisås, knaperstekt bacon, paprika och jordnötter och 20 minuter till i ugnen igen för gratinering så märktes inte den misslyckade grillningen... Sen blanda ihop broccoli, bladspenat och toppa med ärtskott...
 
 
Mumsfilibabba! Och vanligt vatten med riven ingefära i.... läskande och härligt!
 
Jag ska kolla om man inte kan odla ärtskott i fönstret typ, det är så himla gott! Alfaalfa odlade jag mycket på köksbänken förr och det tänker jag nog börja med igen nu...
 
Kvällen tillbringade jag med virknål och TV. Janne jobbar natt denna vecka och vill gärna sova ett par timmar före skiftet så jag undviker övningar som låter mycket, tex disk och kartongrivning. Tre bläckfiskar till är nu gjorda till stommen, ikväll tror jag att de ska få ögon och hårprydnader. Sen är kuddstoppen slut... och mer garn finns väl i nån kartong...
 
Nu har Bamse vaknat!!! Voff-voff! Det är dags att gå ut i snöfallet!
 

Frälsning med LCHF?

Ordlista:
Frälsning = Kommer från ordet "frihalsa" som syftar på när en slav fick sin halsboja avtagen och blev fri. Ordet är förknippat med kristendomens Frälsare - Jesus - men ordets ursprung har inget med religion att göra.
LCHF = Low Carb High Fat - en diet, eller livsstil, där man drar ner på kolhydraterna till en mycket liten del av kostintaget, men äter desto mer protein och framförallt fett. Detta ska göra att kroppen börjar förbränna fettreserverna då den inte längre blir försörjd med kolhydrater och ombildar detta till fett, ett fett som kroppen i första hand använder som energikälla och vilket gör att fettreserverna ökar. Lite förenklad Guggelutt-version.
 
                              
                                   Tallriksmodellen enligt LCHF
 
Inatt drömde jag en märklig dröm. Jag var tillbaka till ett av mina första jobb, på ett värmeverk. Men i drömmen var jag inte receptionist/kontorist som jag var då i verkligheten, utan nån sorts lagerarbetare... ja, nåt som inte finns på ett värmeverk i alla fall. Och jag var i drömmen lika gammal som jag är nu i verkligheten. Flera av mina dåtida arbetskamrater fanns med i drömmen, men en av cheferna, en som jag inte alls hade nåt otalt med utan kom bra överens med då, fick på grund av sitt uppträdande i drömmen utstå mitt hat . Drömmar är ju bearbetning av sådant som händer oss och vi funderar på, så ja... Hjälp mig gärna att bena ut det här för jag har funderat hela morgonen på vad drömmen försöker säga mig:
 
                                                                      
 
Det var min första arbetsdag och jag skulle packa rör och skicka iväg, inte fjärrvärmerör utan nån sorts avloppsrör... men det fanns inte tillräckligt många. Jag frågade en arbetskompis som gick förbi om han visste vem jag skulle fråga var det fanns fler, eller vem som kunde beställa, men han sa att det inte var hans sak. Jag ringde in till kontrollrummet och fick samma svar. Jag gick in till kontrollrummet och försökte klargöra att jag inte begärde att de skulle göra någonting, bara upplysa om vem jag kunde fråga om fler rör. Då kom den ovan nämnda chefen in och tyckte jag var totalt värdelös som inte kunde ta reda på det själv... Jag blev så paff att jag bara stirrade för jag minns att jag tyckte att han var snäll och trevlig så utbrottet stämde inte. När han gick vidare ut i pannhallen så väste jag: Jag hatar dig! Jag provade att ringa upp till driften och fick samma svar i samma andemening: Sköt ditt jobb och stör inte oss! Jag gick dit men blev inte insläppt...så jag övermannades av en känsla av otillräcklighet, att jag var en fullkomlig idiot som inte kunde mitt jobb, panik... men sen blev jag arg och stegade efter chefen som försvunnit ut ur pannhallen och skrek åt honom att: Jag hatar dig, din j-vel, och kan inte nån berätta vart och hur jag kan få tag i fler rör så... Då tog han fram en märkpenna och ritade ett kryss över hela mitt ansikte och väste: Håll käften! Eftersom jag fick märkpenna i munnen också spottade jag på hans skjorta och då tog han tag i mitt ansikte och kysste mig!!! Då vaknade så häftigt att jag satte mig upp för jag tappade andan av all ilskenhet och hat.
 
                               
 
Finns det nån drömtydare därute som kan hjälpa mig? Själv drar jag två paralleller. Dels det ganska uppenbara i att det är svårt att göra sitt jobb bra när man inte har rätt verktyg. Jag menar att en rörmokare kan inte jobba effektivt med penslar och att folk börjar undra om en präst kommer för att hålla en begravningen i blåbyxor. Men för att koppla ihop bloggen till LCHF och min undran om den kan vara en räddare, en hälsofrälsare, som kommer här bakgrunden till drömtydningsvariant två:
 
                               
 
För 2,5 år sen fick jag höra talas om LCHF första gången. Först hörde jag talas om det via människor som gått ner i vikt, blivit värkfria och fått energin tillbaka. Sen fick jag tips om en bok som jag läste och som gett mig otroligt mycket: Matrevolutionen. Den sommaren provade jag en slarvig LCHF-variant utan att vara särskilt insatt, men faktum är att på ett par veckor försvann i princip all min värk. Men inom ett par månader var jag tillbaka i gamla hjulspår, vanemänniska som man är. Men erfarenheten finns ju kvar i mitt minne... liksom andemeningen i boken, nämligen den att våga ifrågasätta! Varför skulle vitt mjöl och socker vara mindre farligt än naturliga fetter? Det konstgjorda margarinet är ju läskigt! För att inte tala om alla konserveringmedel och färgämnen vi får i oss. Mat ska se fräsch ut, om den sen är fullproppad av kemikalier för att den ska se fräsch ut får vi inte reda på om vi inte är kunniga i alla kemiska termer man kan läsa på förpackningarna. Min stora behållning av boken var just detta med ifrågasättande. Till exempel så fick diabetiker under andra världskriget byta sina sockerkuponger mot ister... det var så man behandlade diabetes då.
 
 
Varför är det så här? Boken "Matrevolutionen" fick en rullgardin att smälla upp framför mina ögon. Det handlar ju förstås om pengar. Pengar och pengar och pengar. Hela samhällets styrs av pengar. Det är inte politiker som styr, det är marknaden. Jag är inte dummare än att jag förstår att hela svenska folket kan inte börja äta äggochbacon till frukost varje morgon för vi kan inte producera så mycket naturligt ägg och bacon. Var ska vi ha alla hönor? Och hur ska grisarna växa upp? Men att olika företag som säljer frukostflingor får oss att tro att just deras flingor är så himla nyttiga och att vi kan hålla vikten med hjälp av dessa, när en person som kan läsa innehållsförteckningar på riktigt påpekar att Willys havrekuddar innehåller mindre socker och har ett lägre GI än Kellogs all bran.... Ja, vad säger det om marknadsföring?
 
Nå, mina tämligen osorterade tankar kring detta har nu fått flöda en stund... Precis innan vi flyttade, och igårkväll, läste jag de ganska långa förorden till två olika LCHF-receptböcker som jag köpte för ett år sen när jag bett om att få gå ner lite i arbetstid för att kunna göra en hälsosatsning då sköldkörtelhormonet återigen sjönk och blodtrycket steg. Nu är jag villig att prova LCHF på riktigt i några veckor för att se vad som händer.
 

Drömtydningsvariant två av drömmen skulle kunna vara just denna, att efter mina 40 helt friska år så har hälsoproblemen jagat mig, först i och med hypothyreosen och viktuppgången. Och det är banne mig inget någon vettig människa tycker är kul att prata om eller höra andra prata om, men hur ska man få tips, råd och hjälp om man inte pratar, frågar, söker kunskap???. Vart jag än hamnat inom sjukvården, oavsett om det varit gyn som inte kan söva mig pga min övervikt eller ryggkliniken, så har jag fått kommentarer i stil med att "du borde tänka på din vikt", "du borde tappa några kilon" (bara uttrycket "tappa kilon" får mig rasande, vadå tappa? Om man kunde tappa sina överflödskilon skulle väl ingen människa banta?)... Maktlösheten... vad tror "de" att jag gör? Jag har stavgått, simmat, ätit sunt (vad är sunt? Light-produkter? Fett? Amfetamin?)... och vikten har pendlat ändå. Jag har blivit förbjuden att gå pga hälseneinflammationen och bör avstå simning och långa promenader vintertid pga astma... MAKTLÖSHETEN... Jo, nog är det samma känsla som i drömmen...
 
Så nu får det bli ännu ett test. Vi har flyttat till landet och kortisolet - stresshormonet - kommer förhoppningsvis sjunka, om inte Arbetsförmedling och andra samhällsystem tänker kräva det omöjliga förstås. Långsamma diagonala rörelser är en god kortisolsänkarhjälp enligt viss vetenskap och det har jag lärt mig massor av under hösten. LCHF kräver ingen motion så kan jag tappa några kilon utan att belasta överbelastade kroppsdelar så kommer kanske kroppen igång bättre framåt våren. Hjälper jag dessutom de antiinflammatoriska och antibakteriella processerna med t.ex ingefära och obehandlat kokosfett samt stimulera upptaget av T3 och T4 (sköldkörtelhormon) med paranötter som innehåller selen så torde jag kunna skutta som en kråka framåt sommaren....
 
En dröm? Javisst.....
 
                                             

Men försöka duger till att börja med!
 
Och du som provat och/eller lever efter LCHF. Ge mig gärna tips och råd under mina prövoveckor!

Fortsättningen på min dag...

Jag åkte iväg och tränade på Itrim. Jag skrev oxå under att jag säger upp abonnemanget från årsdagen den 28 februari. Jag kan ångra mig fram till 45 dagar efter det datumet och slippa både startavgift och att behöva binda mig ett år till. Det känns bra. Jag gillar ju maskinerna och träningsformen, men att man inte kan frysa kortet vid långvariga infektioner som jag haft. Sjukskrivningen efter operationen var för kort och förkylningarna kan inte härröras till det. Killen tyckte det var synd att det blivit så här och sa att jag skulle kontakta honom om det fortsatte strula med infektioner så kanske han kunde frysa kortet så jag hade dagar tillgodo även efter 28 februari. Det var ju rart, men jag hade hellre velat ha hösten tillgodo! Sen får vi se om jag kan vara flitig de två månader som är kvar. Jag har ju bestämt mig för att leva sunt vilket betyder att äta gott och bra, ta det lugnare, röra mig mer i vardagen, inte prestera i onödan. Det kan bli ett hållbart koncept, kanske. Men jag måste varva ner, sluta prestera ihjäl mig och försöka få lite kul på vägen. Det här håller inte längre!
 
Lite roligt är det att batteriet i vår våg har tagit slut. På VC imorse när jag tog blodprover gick jag förbi en våg och hoppade upp på den... nope... inga batterier där heller. Eller så var den trasig eftersom den stod i korridoren. Itrims våg funkade inte den heller. Jag tror inte jag ska väga mig förrän nästa gång jag blir vägd! När jag var på hälsoprofilen på St. Erikshälsan blev jag vägd... jag ska dit om ca 1,5 -2 år, då kan jag bli vägd igen. Då slipper jag tänka på hur många gram jag gått upp och ner per vecka, det är ju helheten som räknas. Jag kanske väger lika mycket då, men mitt mål är att må bättre!
 
 
Efter träningen åkte jag hem och gjorde lax i ugn medan jag duschade, åt laxen med gula tomater och jordgubbar som blivt kvar efter nyår, sen hämtade jag Bamse och åkte till Heron för att möta upp Janne. Vi gick och såg Bond - Skyfall, men först hälsade vi på Bekki på jobbet och bokade bowlingbana hos henne imorgon.
 

 
När vi kom ut från bion hade jag mess från Bekki att hon blivit sjuk på jobbet och åkt hem. Måtte det inte vara vinterkräksjukan! På hemvägen köpte Janne yakiniku åt oss, men jag åt bara hälften, sparar resten till imorgon. Då blir det nya äventyr och det kan vara skönt med "matlåda".
 
Nu har jag varit ute med Bamse en lite längre promenad än vanligt. Ska nanna kudde och hoppas sova gott.

-3,5 kg

                         

Dax för den dansade tjejen igen. Jag vägde mig varje dag under Nutrilett-dagarna och gick ner 2 kg på en knapp vecka. Sen bröt jag nutrilettandet iom begravningen och vips la jag på mig ett kilo. Men nu har det försvunnit + ytterligare ett halvt kilo. Det betyder 3,5 kilo på en månad och 12,4 kilo totalt sen i höstas. Det har ju gått lite upp och ner... mest ner.

Jag har ingen direkt lust att utmana och pressa mig så jag kommer bara väga mig när jag har lust. Har övergått till en LCHF-variant á la Guggelutt. Proteinkällor, inte mycket fett och i största möjliga mån från olivolja samt frukt och grönsaker. Det är lite lättare att promenera på gatorna nu, snön smälter undan. Livet är härligt!

- 1,1 kg



Har ju inte slitit ihjäl mig för den framgången precis. Men jag behövde den! Nu är det 10 kg prick sen jag startade i höstas och 2 kilo sen jag började om för ett par veckor sen. Sakta men åt rätt håll!


- 0,9 kg




Det hade jag inte väntat efter restaurangbesök, krycka och pizzor! Men jag har ju varit sund och klok i övrigt så det gav uppenbarligen resultat!
Detta innebär alltså att jag väger 0,1 kg mindre än när jag gav upp 1 november. Heja mig!

Men iof såg väl alla att gårdagens diet var mager ;O)


Orchideen smakar som gurka ungefär...


Tidigare inlägg
RSS 2.0