Banankaka
200 C-grader, 40-45 minuter i nedre delen av ugnen.
3 dl socker
3 ägg
5 dl vetemjöl
2 tsk bakpulver
200-400gram blockchoklad
3-4 mogna bananer
50 gr smör
smör och ströbröd till formen
Blanda torra ingredienser
Smält smöret
Mosa bananerna
Hacka chokladen
Vispa ägg och socker poröst
Vänd ner bananer, torra ingredienser och smör i äggsmeten
Häll smeten i smörad och bröad form
Receptet kommer ursprungligen från Ögonkakaos bakpulver, man jag har ökat mängden banan och choklad ;O)
Sajjk
Liten krans
Frivolitet, stor som en ljusmanchett!
"Sockerudd och spindel" samt frivoliteter
Mer knypplad spets! ..... och frivoliteter!
Datorpaus
I torsdags var jag iaf barnvakt medan min dotter var och lyssnade på vigselmusik i kyrkan. Vi gick ut allihopa på en promenad med hunden, jag lagade köttfärslimpa och vi åt tillsammans innan hon åkte iväg. Det gick jättebra att passa de små...
Igår hämtade jag min bil och lämnade tillbaka svärmors. Sen tog jag ut djuren och satt själv inne och knypplade. Dagen kommer nog se likadan ut....
Heta räkor
Räkor efter smak och plånbok, ca 400 gr för två personer
4-6 seasticks (crabsticks, surami)
2 dl grädde
2-2,5 dl creme fraiche
curry
vitlök
cayennepeppar
ev salt och peppar
Denna rätt kan man göra fet eller smal, stark eller mild. Bästa sättet är att sätta igång och smaka av.
Serveras med pasta
Smulpaj
Ugn: 175 gr, ca 30 minuter tills pajen fått färg
75 gr smör el margarin
2 msk socker
1,5 dl mjöl
frukt: tex 2 äpplen, en burk skalade mandarinklyftor, 2 päron, rabarber, blåbär ... ...
Smula ihop med fingrarna i en bunke
Lägg frukten i en form, häll på
ca 2 msk vatten
2 msk socker
(kanel om man har äpplen är smarrigt)
Servera med vaniljsås, vaniljglass (eller vispad grädde om den är kall)
Ingen rolig dag
Sen började springet. Kan inte sitta still, försökte ordna med försäkringpappren, skrev fel, gick igenom alla nya inlägg på Facebook, raderade mail, sprang än hit än dit och inget blev gjort. Till slut gick jag igenom posthögen, la undan alla körkortspapper och -böcker och fick lite snyggt där, ringde Försäkringsbolaget och frågade en massa dumma frågor, försökte få tag i HSB-kvinnan eftersom jag slarvat bort kontraktet för en ny parkeringsplats vi vill ha till släpkärran.
Åt lunch och skrev en inköpslista, åkte och handlade och gick sen en rask promenad på 24 minuter. Blev inte alls lika yr idag, men jag svettas, har hjärtklappning, törstig, magen fungerar för högtryck, myror i huvudet och bröstet och det spelar ingen roll vad jag gör, rastlösheten gör mig tokig! Jag tror att jag reagerar på den nya Levaxin-dosen...bara det inte övergår till HYPERthyreos nu...
När jag packat in alla varor och parkerat svärmors bil började springet igen, därför satte jag mig här i ett försök att sortera. Så här är det att ha dysfunktion i sköldkörteln. Det är inte första gången jag blir hyper även om hypo-tillståndet är näst intill konstant om än i olika grad... Påminner om manodepressivitet, tycker jag...
Nåväl, det är bara att acceptera sin sjukdom, vad ska man göra?
Nu ska jag skriva recept på Heta räkor och smulpaj samt laga dessa och en sockerkaka till dottern...lakanstvätt-högen börjar sina, den blev ju påfylld ordentligt i helgen igen...och jag tvättar och tvättar...
Dagens göromål
- frukost
- mata djur
- 26 minuters stavgångspromenad i skogen, den första på fem månader!!!
- ringa morbror, yngsta dottern och mamma som hunnit ringa när jag var på promenad
- ta ut alla djuren
- vispa ihop en sockerkaka
- göra rent hos marsvinen
- plocka undan packningen i hall och kök från helgens båtutflykt
- duscha merparten av blommorna i vardagsrummet
- putsa två av fönstren i vardagsrummet
- stryka gardin
- duscha
- hänga upp gardin
- plocka undan allt som samlats i högar på båda borden i vardagsrummet
- packa ihop knyppeldynorna och alla tillbehör
- fixa fika
- intervjuas av Ica-kuriren
- ta in alla djuren
- middag
- prata med en arbetskompis
- avvisa en dörr-försäljare
- knyppelkurs
- fika med gubben
Nu är jag trött, men det är jag ju jämt!
Sockerkaka med nektariner
Ugn: 150-175 C-grader ca 35 minuter
150 gr smör eller margarin
3 ägg
2,5 dl socker
3,5 dl mjöl
1 tsk bakpulver
2 tsk vaniljsocker
ströbröd
1-2 nektariner
Smält smöret och låt svalna.
Smörj och bröa en form.
Vispa ägg och socker poröst.
Blanda mjöl, bakpulver, vaniljsocker.
Blanda samman äggblandning, torra ingredienser och sist smöret.
Häll i smeten i formen.
Skala och skär nektarinerna i stavar och peta ner dem i smeten och sen in i ugnen.
Omdöme: Sockerkakan är jättegod, saftig och full av smak. Nästa gång ska jag ha i mer nektariner! Eller prova med äpplen...
Lite uppdateringar
Idag återgick livet till det "normala" igen. För att fortsätta skriva om det jag gjort, och inte titta på det jag "borde göra", så blev dagen så här: Efter en ovanligt seg morgonstart så kom jag iväg till min exmakes exflickvän och tillika mina två äldsta barns halvsyskons mor... En av mina döttrar ska gifta sig och hennes halvsyster ska alltså sy hennes brudklänning med sin mammas råd och stöd. Det blev trevliga timmar där det mättes och pussades på Thyra och lunchande på fräsch grekisk sallad och diskuterandes klänningsdetaljer. Jag ska inte avslöja för mycket, bilder kommer efter 17 oktober, men lite knypplad spets ska ingå, därav min närvaro.
Passade på att handla i Huddinge Centrum och åkte hem för lite husmorspyssel. Nåt städande eller röjande har inte blivit idag heller, men alla djuren fick komma ut i finvädret medan jag gjorde köttfärslimpa och hallongrottor. Jag behöver komma igång och jag har bestämt mig för att försöka komma igån med lustprincipen. Livet med hypothyreos är tillräckligt jobbigt utan krav och måsten. Nu är jag inspirerad av svärmors kärlek till matlagning och då tänkte jag utnyttja inspirationen till lite utbroderade recept.
Gubben min håller på att meka bilar. Vi har tre (lyxigt värre) men alla tre är trasiga. Det är bromsar och drivknutar och fuel injection... och snart besiktning på alla tre. Hej och hå! Jag ska åka och hämta gubben i den minst trasiga bilen nu, för vi ska få låna svärmors bil ett par dagar medan min gubbe mekar och hon är på landet.
Morgondagen bjuder på en intervju om att leva med hypothyreos och kurs-start i knypplingen...
Köttfärslimpa med tomat och Feta
Ugn: 175 C-grader i 45-60 minuter.
Ca 500gr köttfärs
3/4 dl ströbröd
2 dl mjölk
1,5 tsk salt
2 krm peppar
1 -2 rivna gula lökar
1 ägg
250 gramsburk soltorkade tomater i olja
200-250 gram Feta-ost
matfett till smörjning av form. Jag föredrar olivolja.
Blanda mjölk och ströbröd, låt stå ca 10 minuter för att svälla.
Riv löken.
Blanda färs och salt.
Blanda i peppar, lök, ströbrödsblandning och ägg.
Smörj form.
Lägg i hälften av färsen. Lägg de soltorkade tomaterna i ett lager. Lägg Feta-osten i ett lager över. Lägg i resten av färsen. Lite olja/matfett ovanpå.
Nedre delen av ugnen 45-60 minuter. Låt vila några minuter innan den skär upp.
Servera med kokt potatis, ärtor, lingonsylt, brun/grädd-sås.
Omdöme: Så god! Jag tar gärna i lite extra riven lök så det kan man minska på om man så vill. Jag brukar göra köttfärslimpa i formbröd-form...men den blir lätt så lös, vad kan det bero på? Jag ska prova att forma en limpa för hand i en form nästa gång, för nu när den dessutom var delad så ville den inte riktigt hänga ihop. Men jättegott med de soltorkade tomaterna och Feta-osten!
Hallongrottor
Ugn: 200 C-grader, ca 10 minuter. Ca 22 stycken
4,5 dl vetemjöl
1 dl socker
1 tsk bakpulver
2 tsk vaniljsocker
200gr smör/margarin
ca 1 dl hallonsylt (fast)
muffinsformar
Blanda de torra ingredienserna i en skål. Skär margarinet i mindre bitar och arbeta ihop snabbt.
Låt vila i kylen en stund.
Placera ut muffinsformarna på en bakplåt. Forma valnötsstora bollar och lägg i formarna. Gör en fördjupning i bollen och klicka i sylten.
Grädda mitt i ugnen ca 10 minuter.
Låt svalna på galler.
Omdöme: Dessa är sååå goda. Tips: hallonsylten sjunker ihop så man kan ta i lite mer än man tror behövs.
090909 - Funderingar
Lite kul är det med "vännerna på nätet". Anonymiteten gör att många är väldigt öppna med sig själva, andra är livrädda för livet som kablas ut inför öppna ridåer inför hela världen. De flesta av oss gömmer oss bakom smeknamn som t.ex Guggelutt... men inatt kände jag återigen tacksamhet över att dessa vänner finns. Jag tror nog att de allra flesta sov, men meddelanden går att läsa och skriva dygnet runt, man ser att de finns där, och i den sömnlösa nattens mörker känns det gott att srufa runt bland vännerna utan att riskera att man väcker nån...
Så, vad bjuder då dagen på? Min yngsta dotter har varit på rättegången om Stureby-mordet idag. Hon kände alla tre inblandade och har tagit väldigt illa vid sig förstås. Idag avkunnades domen, båda fälls för mord resp. anstiftan till mord, men påföljden kommer att dröja för båda ska genomgå rättspsykiatrisk undersökning...
http://www.aftonbladet.se/nyheter/article5762979.ab
Hela vår sommar har varit präglad av detta...starka känslor, nattvandring, begravning, minnesplatsen, intervju i både tidning och radio http://www.dn.se/sthlm/sorgen-vilar-tung-i-stureby-1.926203 http://www.sr.se/webbradio/webbradio.asp?type=db&Id=1888275&BroadcastDate=&IsBlock ... och idag såg min dotter "flickan" rakt i ögonen när hon fördes bort i polisbil efter domen, det hade visst varit väldigt obehagligt och det förstår jag, för vad finns det för tankar bakom dessa ögon?... Det skrivs hela tiden om hur normala och begåvade dessa ungdomar var/är...men jag kan inte sluta fundera på vad i hela friden de tänkte...? Trodde de att de skulle kunna gå på skolbal, skolavslutning och börja gymnasiet efter att ha mördat sin skolkamrat? Även om de kommit undan med det, hur skulle de klarat vetskapen? Jo, nog levde de i en bubbla allt...
Frivoliteter mm
Söndagen blev en lång och rolig dag. Först kyrkoherdeinstallation i Vantör, jag var med på gudstjänsten men hoppade över grillfesten på Högdalens torg för jag hade anmält mig till en kurs i Frivoliteter ändå ute i Jakobsberg (den enda i Stockholmsområdet). Jag kom 2,5 timme försent till den 4 timmar långa kursen, men jag hann ändå fatta principen med hur man slog knutarna med skytteln. Till sist hem till dottern som har två små flickor, hämtade hem de små ljuvliga och hade dem hos mig över natten. Ett härligt och roligt dygn, men idag har tant Guggelutt varit riktigt trött. Efter att ha röjt undan efter de små ljuvliga har jag mest suttit vid datorn och sen vid TV:n och "frivolerat". Jag måste ta reda på verbet för Frivoliteter... för vad heter själva jobbet. Man stickar, man virkar, man syr och man ... knyter frivoliteter? frivolerar? Läste nånstans att frivolitet är lättsinnighet... men så här blev i alla fall mina frivola örhängen som jag fixat med ikväll. Tada....
Mer nrj ...!
Nå, efter att har badat sköldpaddorna och gett alla djuren mat imorse, samt ringt Bredbandsbolaget om vårt trasiga modem, satte jag full fart innan jag hann känna efter hur jobbigt allt är. Jag rensade ur handarbetskorgen från garn och färdiga arbeten, gick igenom alla påsar i köket innehållandes allt från djurens tillbehör (som åkt fram och tillbaka mellan hemma och landet, likaså påsen med sodastream-smaker och t.o.m en påse returflaskor dök upp. Tog itu med post/reklamhögen på köksbordet och fick undan den, nu är det bara en hög på diskbänken kvar. Tog reda på de fem maskinerna rentvätt som jag tvättade igår. Det är mycket gamla lakan från sommarhusen, som sagt, och nu har jag gjort en egen säck för lakan som ska slängas/sparas tills jag kommer åt att väva trasmattor av dem, bestämmer mig gör jag sen... men nu är de snart undanstuvade iaf. Tvätthögarna fick mig att rensa ur tros-, BH-, strump- och pjamaslådan så nu får sommarens nyinköpta plagg plats istället. Tvättat tre nya tvättar och nu är det bara en lakanstvätt kvar sen... Sen unnade jag mig att åka till Sickla och köpa en lampslinga som jag blev så förtjust i igår. Gubben tycket den var gräslig, men nu ligger den på TV-rummets fönsterbräda och jag hoppas han ska tycka det är fint. Jag ringde ungarna på väg till Sickla för att höra om de skulle stanna kvar hos pojk- resp. flick-vän, och det skulle de iof, men jag fick med mig dem till Sickla för att titta på skor till bröllopet. Hemmavid gjorde jag sista rycket och städade ur skafferierna... men som sagt, skafferier, klädlådor, tvätt- och posthögar har tagit hela dan och när man stängt skåp och lådor syns inte att man gjort ett endaste dugg. Därför är jag extra nöjd över den nya lampslingan som ligger och lyser på fönsterbrädan, den syns iallafall!
nrj...
- Vattna blommor i hela huset
- Skura hela toautrymmet
- 5 tvättar
- Ringde Vuxenskolan och kollade upp en kurs om Frivoliteter
- Storstädning av TV-rum
* putsa fönster
* duscha blommor
* dammsuga och skura (det blev hela övervåningen när jag ändå var i farten)
* dammsuga soffan
* ut med alla dynor kuddar och piska rubbet
* tvätta mysfiltar och -plädar
* stryka ny gardin
* dammtorka
Framåt kvällen åkte hela familjen till Nacka Forum där sonen fick köpa en kostym till sin systers bröllop. Kvällen avslutades med att gubben och jag köpte två lampor - taklampa och fönsterlampa till köket ... och gick på restaurang. Hemma vid 21.00, jag satte mig att brodera till ca 1.00.
Denna lista är baske mig så mycket mera stimulerande än att vakna till en lista med måsten. Nu ska det bli spännande att se vad som händer idag ...!!!
http://www.youtube.com/watch?v=NdM8FAsLauE (känsliga tittare varnas)
En liten egenhet...
Jo. Jag har i många år haft radband hängade i backspegeln. Varför vet jag inte riktigt (jag är inte så himlans genomtänkt alla gånger) men det kändes bra när jag jobbade i Rinkeby t.ex, att vara tydlig med min religionstillhörighet. Radbanden är visserligen en katolsk symbol, men för mig är likheterna i de olika religiösa grenarna det viktiga och jag älskar radband, katolska - ortodoxa - och vår egen frälsarkrans förstås. De är tydliga symboler för bön och bön finns ju i alla religioner som jag känner till.
Min son övningskör i min bil. Jag plockade ner radbanden för att de inte skulle hindra hans sikt när han körde. Att det hänger grejer i backspegeln är inte optimalt och rent pedagogiskt i en övningskörnings-situation så tycker jag att allt som stör ska bort. Alltså, ner med radbanden. Men så fick sonen en liten present av sin svärfar och svåger - efter att dessa båda gjort en tripp till Finland - en doftpryl föreställande en mycket vacker blond finska (?) med enorma bröstimplantat och med minimal bikini som doftar ros (ja, inte starkt, man måste verkligen sätta näsan i skrevet på henne för att njuta av blomsterdoften). Den åkte ju som ni nu förstått upp i backspegeln och med stränga order från sonen att: "rör inte min tjej".
Hur ska man nu reagera som kvinna och mor? Jag kan inte säga att jag blir särskilt upprörd av nakna kvinnor. Jag pallar inte, helt enkelt. Samhället är fullt av dem överallt, i tidningar, på reklampelare och inte minst i våra TV-apparater. Det spelar ingen roll vad jag tycker om detta exploaterande och opererande av kvinnokroppen, min lilla röst blir ändå inte hörd, oavsett vad jag säger. Så jag suckar och tänker att "jaja - flickstackarn behöver lite Jungfru Maria för att styrka henne i hennes beslut i livet"... så jag hänger upp mitt fina radband från Filippinerna, vita snäckor och silverfärgade pärlor och ger min son en lika sträng order: "rör inte mitt radband".
Så där hänger de nu, intrasslade i varandra och syns tydligt från utsidan - sprucken körskolepedagogik, kvinnoexploatering och religionsfrihet i en salig röra i min backspegel. Humor och allvar. Respekt och envishet.
...men jag undrar hur jag ska bete mig när jag börjar jobba igen. Att kliva ur min bil som fet, halvgammal kvinna och privatperson och låta folk titta är en sak, men att kliva ur bilen med diakon-kragen som grädde på moset... det är ett annat dilemma som jag måste tänka över till dess ...
I mannens heliga rum
Denna måste man se!
En aning...
Inte klokt...
Idag har jag värk i kroppen, ser suddigt och kommer mig inte för någonting alls. Har t.o.m sovit en timme mitt på dan...
Hänger det ihop, tro?
Vedhög
Dubbla rader ved!!!! Inte utan att jag är lite stolt även om kroppen protesterar idag ;O)